vs膵炎対策の食生活
私の場合、膵炎は気を抜くとすぐに
発症してくるので、普段から脂質の少ない
食事を心がけてはいます。
参考にしているヒラハタクリニックの
院長ブログによると、
膵臓に注意した生活を続けていると、
だんだん余力がたまってきます。
これをよく外来では「貯金」と申し上げています。貯金があれば、少しの無理は貯金を
取り崩すことでカバーできます。
しかし、「この程度の無理なら大丈夫な体になった！」
と早合点してその無理を続けていますと、
あっという間に貯金を使い果たして
元の症状がぶり返してきてしまいます。
普段は頑張って貯金をためて、
イベントの時にその貯金を少し取り崩す、
貯金の中でやりくりできるだけの無理にしておく、
そして貯金を使ったらまたしばらくは
貯金をためる生活を続ける、
ということが非常に大切です。くれぐれも、勘違いをして貯金を
使い果たすことがないようにしてください。
※以下のリンクから引用させて頂きました。
2018年の年末に発症したのは、
まさにこの「貯金」を使い果たしたことが
原因かと思われます…。
調子にのってた…。
納得＆反省。
ずっと好きな物が食べられない、と
たまには好きな物が食べられるは
大違いなので、日々頑張っております。
普段の食生活、どんなことに気を付けて
いるのか、以下にまとめてみます。
- 腹八分目を心がける
- 早食いをしない
これ…両方とも破りがちなので、
最も気を付けたい項目です。
ずっと早食いだったので、なかなか治りません。
頑張り継続中。
- 一日の摂取脂肪量は40g～60gにする
この量に関しては文献によりまちまちで、
本当に正しいのかはちょっとはっきりせず。
しかしながら制限のし過ぎは、
脂溶性ビタミンの不足を招くとの意見もあり、
ほどほどに、摂りすぎずを目指しています。
また一回の食事で大量に摂らないように
気を付けています。
- 外食をなるべく減らし、自炊する
外食での脂質の量はかなり異常で、
一食分で一日分の脂質量を上回る料理も多いです。
注文する前に食品成分表で脂質量を確認。
成分表がない時はメニューの中の和食系を選ぶ。
選択肢がなさそうなお店にはなるべく
入らないようにしています。
また、以下の料理は、
脂質たっぷりなことが多いため、
基本的に注文しないようにしています。
◆揚げ物 (天ぷら・とんかつなど)
◆カレー、シチュー
◆ラーメン
◆うなぎ
◆パスタ (クリーム系、オイル系)
◆中華料理 (揚げる、たっぷりの油で炒める系)
◆ハンバーガー、フライドポテト
◆喫茶店系の洋食 (オムライス、ナポリタンなど)
◆焼肉
- 自炊の時は作り方、食材に気をつける
外食では非常に多くなってしまい、
自分ではコントロールできない脂質も、
自炊では結構簡単に調整できます。
上の項目で挙げた、外出先で頼まないメニューも、
自炊すれば大丈夫なものも多いです。
◆カレー、シチュー・・・市販のルーは使わない
◆ラーメン・・・脂質の少ない乾麺・スープを選ぶ
◆パスタ・・・生クリーム→低脂肪牛乳にすれば
クリーム系も脂質少なく美味しくできる
◆中華料理・・・なるべく油を使わないでも、テフロン加工の
フライパンや鍋を活用すれば色々作れます。
麻婆豆腐やチャーハンなど
◆喫茶店系の洋食・・・中華料理同様、オムライス・ナポリタンも
油なしで作れます
食材について、普段はなるべく脂質の少ない
食材を選ぶようにしています。
肉は鳥の胸肉を基本にして、皮は使わない。
豚・牛肉は脂身を食べない。
牛乳は低脂肪牛乳にする。
野菜を多めに摂るように心がける。
好きだけれどチーズはほどほどに。
パンにはマーガリンやバターを塗らない。
- アルコールは普段飲まない
普段、アルコールは飲まないようにして、
ノンアルコールビールを好んで飲んでいます。
日本酒好きなので、ほんの時々ですが
地酒を飲めるタイミングがあれば、
おちょこ1～2杯程度にして飲むようにしています。
意外と十分。
- 甘いものは…控えるの無理!!
調整したり、自作して楽しむ
大好きなケーキやパフェは生クリームが
たっぷりなので脂質が非常に多いため、
普段は基本、和菓子を楽しむようにして、
洋菓子は食べないようにしています。
しかし外出先などでどうしても食べたい洋菓子が
ある時は、無理せず食べる!!
ここに貯金を費やすことにしています。
なるべく夫とシェアするなどして、
摂取量は減らすようにし、
持ち帰れる物は、一度に沢山食べず、
小分けにして食べるようにしています。
そんな感じで脂質制限をしながら、
せっせと膵臓貯金をする日々です。
甘いものは自分で作ると、脂質を
かなり調整できるので、色々と挑戦中。
プリンを低脂肪牛乳で作ったり、
ゆであずきに白玉をのせたりして
普段のおやつにしたりしています。
次回は蒸しパンに挑戦したい。
脂質少なめのおやつ紹介なども、
ブログでしていけたらいいなと
思っています。
